Sushis

29 mars 2013

Pour une vingtaine de sushis :

-5 feuilles de nori

-2 tasses de riz (de préférance un riz spécial pour sushi)

-un peu moins d'1/2 tasse de vinaigre de riz

-1 cuillère à soupe de sucre

-1 cuillère a café rase de sel

-1/2 avocat mûr (si vous supportez)

-2 tranches (ou 3 si vous ne supportez pas l'avocat) de saumon fumé

-sauce soja

Faites cuire le riz dans une casserole avec 2 tasses d'eau. Laissez bouillir 3 minutes puis mettre à feu doux. Couvrir et laissez couvert jusqu'a absorption totale de l'eau. Mélangez le vinaigre avec le sucre et le sel puis l'ajouter au riz.

Disposez une feuille d'algue sur une natte (si vous n'en possedez pas, vous pouvez utiliser du film alimentaire, ca fera l'affaire ;) ). Déposez 1/5 du riz sur la moitié de la feuille d'algue. Allignez l'avocat et le saumon au centre du riz. Roulez puis humidifiez environ 1cm de la feuille d'algue pour que cela colle.

Conservez les rouleaux 2h au réfrigérateur. Coupez en tronçons au moment de servir.